※現在ぷりんの店頭販売は行っておりません。ランチや会席料理のデザートとしてのみ提供させていただいております。

「仕出し屋の昭和ぷりん」は、玉子と牛乳と砂糖を蒸して作る昔ながらのプリンです。生クリームやゼラチンは使用しておりませんので、イマドキのなめらか系プリンではございません。お皿に移すこともできるしっかり系のプリンなのです。

新鮮な玉子(さくら美人)と牛乳を使用しております。あとはグラニュー糖と香りづけのバニラエッセンスのみですので、小さなお子さまからご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。

プリンにとってカラメルは、玉子や牛乳と同じく重要なアイテムです。カラメルタブレットは使用せず、グラニュー糖を煮詰めて作るほろ苦い自家製カラメルを使用しております。色と香りの変化を見極め、熱さと闘いながらの作業です。